實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)是一種用于將含有水分的樣品通過(guò)低溫和真空的方式脫去水分，使其成為干燥狀態(tài)的設(shè)備。 這種設(shè)備適用于生物樣品、食品、藥物等易被氧化、熱敏、濕敏或微生物污染的物質(zhì)。
凍干技術(shù)是一種常見的樣品制備方法，適用于生物樣品、食品等易被氧化、熱敏、濕敏或微生物污染的物質(zhì)。在凍干過(guò)程中，將樣品先冷凍成固體，在真空條件下進(jìn)行升溫加熱，使固態(tài)水直接從冰晶轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)，從而達(dá)到脫水的目的，得到具有較長(zhǎng)保存期限和良好穩(wěn)定性的干燥樣品。
實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)的主要應(yīng)用領(lǐng)域包括：
食品科學(xué)領(lǐng)域：可以用于食品的冷凍干燥，以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期、減少重量、方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸。這在咖啡、水果和蔬菜等領(lǐng)域具有廣泛應(yīng)用。
生物技術(shù)領(lǐng)域：可用于蛋白質(zhì)、酶和細(xì)胞的凍干制備。凍干后的樣品可以長(zhǎng)期保存，并在需要時(shí)方便重溶使用，提高生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)的效率和準(zhǔn)確性。
實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)的主要特點(diǎn)包括：
小巧美觀：整機(jī)小巧、外形美觀，占地面積小。
高效配置：配置程序控溫系統(tǒng)、真空調(diào)節(jié)系統(tǒng)、自動(dòng)回填系統(tǒng)等。
廣泛適用：適用于生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)、水產(chǎn)科學(xué)、生物化學(xué)、環(huán)境科學(xué)、考古等科學(xué)研究，能滿足凍干技術(shù)探索和應(yīng)用的需要。
